TARTARIC PUNCH - COLOMBIA

BÖLGE: Huila

ÇİFTLİK: El Mirador

RAKIM: 1550-1750 Metre

VARYETE: Orange Bourbon

PROSES: Yıkanmış, Tartaric Blend

TADIM: Kalamansi - Hanımeli - Yasemin - Kumkuat - Kiraz

HASAT: 2025

TEDARİKÇİ: Tin Coffee

     Kolombiya'nın Huila bölgesindeki El Mirador'dan gelen bu Orange Bourbon kahve, üretici Elkin Guzman tarafından özenle hazırlanmış bir üründür. Clearpath Coffee Mill'de karmaşık bir Tartarik Asit Yıkama yöntemi ile işlenmiştir. Hasatın en olgun döneminde toplanan kahve çekirdeklerinin sitrik asit ile dezenfekte edilmesinden, tartarik asit ile çok aşamalı fermantasyona kadar işleme sürecinin her adımına gösterilen özen, hem canlı hem de katmanlı bir kahve elde edilmesini sağlar. Fincanda canlı bir asitlik ve çiçek kokulu karmaşıklık sunar. Her yudum, bu eşsiz kahvenin ardındaki yenilikçi yaklaşımı ve özveriyi ortaya koyan ferahlatıcı ve dengeli bir deneyim sunar.