LALESA - ETHIOPIA
2 ve üzeri alımlarda %15 indirim
BÖLGE: Gedeb
İSTASYON: Lalesa
RAKIM: 2150 - 2200 Metre
VARYETE: Heirloom
PROSES: Natürel, Anaerobik
TADIM: Kırmızı Kuş Üzümü, Kiraz, Guava, Marzipan
HASAT: 2026
TEDARİKÇİ: Tin Coffee
Gedeb’de bulunan Lalesa yıkama istasyonu, 2023 yılında Ephtah tarafından satın alındı. Bu istasyon, deniz seviyesinden 2200 m yükseklikte yer almakta ve 3,5 hektarlık bir alanda 400 yükseltilmiş yatak kurulmuştur. Ephtah, eğitim, finansal bilgi, finansman ve kadın kahve topluluğunun liderliğinin güçlendirilmesi gibi bir dizi girişimle kadınları desteklemektedir.
Kahve çiftçileri ağırlıklı olarak geleneksel çeşitler yetiştirmektedir. Bu kahveler, Gedeb’in Lalesa bölgesinde deniz seviyesinden 2150 ila 2200 metre yükseklikte yetiştirilmektedir. Bireysel kahve yetiştiricileri, kahve meyvelerini toplar ve doğrudan yıkama istasyonlarına taşır. Çiftçilere, meyveleri teslim edildiğinde hemen ödeme yapılır.
Bu kahve, anaerobik doğal yöntemle işlenmiştir; yani olgun kahve meyvelerinin tamamı gölgede plastik varillerde 7 gün boyunca fermente edilmiştir. Meyveler daha sonra yükseltilmiş yataklarda 13-18 gün boyunca kurutulmuş ve Lalesa tesisinde depolanmıştır. Kahve, son olarak öğütme ve ihracat hazırlıkları için Addis Ababa’ya nakledilmiştir.
