CHERRY VINTARA - COLOMBIA
2 ve üzeri alımlarda %15 indirim
BÖLGE: Armenia, Quindio
ÇİFTLİK: Santa Mónica
RAKIM: 1450 - 1500 Metre
VARYETE: Castillo
PROSES: Honey Proses, Anaerobik Fermantasyon
TADIM: Karamelize Kırmızı Meyveler - Kırmızı Elma - Lime - Toffee - Keçiboynuzu Pekmezi
HASAT: 2025
TEDARİKÇİ: Tin Coffee / Cofinet
Bu kahve Jairo Arcila tarafından Santa Mónica çiftliğinde yetiştirilmiştir. Bu kahve 72 saatlik kuru anaerobik fermantasyon süresine maruz bırakıldı posası üzerindeyken. Bu fermantasyon aşamasında kiraz ve şarap mayası ilave edildi. Kahve kirazları daha sonra hamur haline getirilmiş ve kurumaları için kahvelerin arasına yerleştirilmiş olan olgun kirazlarla yükseltilmiş yataklarda ideal nem içeriğine ulaşılmıştır.
Bu mikrolot %100 Castillo'dur. Bu çeşitlilik Federación Nacional de Cafeteros. Caturra'dan daha verimlidir ve kahve yaprağı pasına karşı dayanıklıdır.
