CHELBESA - ETHIOPIA

BÖLGE: Gedep

İSTASYON: Chelbesa

RAKIM: 2150-2200 Metre

VARYETE: Heirloom

PROSES: Yıkanmış

TADIM: Çiçeksi - Misket Limonu - Bal - Ahududu - Vanilya

HASAT: 2025

TEDARİKÇİ: Tin Coffee

     Chelbesa istasyonu Ephtah tarafından yönetilmektedir. Bu istasyon, 2200 metre rakımda, 150 adet yükseltilmiş yatakların kurulduğu 2 hektarlık bir alanda bulunmaktadır. Ephtah, eğitim, finansal bilgi, finansman ve kadın kahve topluluğunun liderliğinin güçlendirilmesi gibi bir dizi girişimle kadınları desteklemektedir.

     Bu bölge, mikro iklimi ve verimli toprağı ile karakterize edilir, bu da olağanüstü kahve yetiştirmek, kahve profillerini geliştirmek ve daha meyveli ve çiçeksi notalar elde etmek için mükemmeldir. Kahve çiftçileri çoğunlukla geleneksel çeşitleri yetiştiriyor. Bu kahveler 2150 ila 2200 metre yükseklikte yetiştiriliyor. Ağaçlardan sadece olgunlaşmış kahve çekirdekleri toplanıyor. Çekirdekler işleme istasyonuna ulaştığında, ekip en iyilerini özenle seçerek olgunlaşmamış, fazla olgunlaşmış veya kusurlu olanları ayırıyor. Bu adım, yüksek kaliteli bir son ürün elde etmek için çok önemlidir.